Sup Ikan Tahu Sutera, Ini Resep dan Cara Membuatnya

50 gram soun rendam dalam air, tiriskan, irisan daun bawang, irisan seledri, dan saus sambal.

Cara Membuat:

1. Adonan Udang: Campur udang dengan tumisan bawang putih, putih telur, garam, merica, gula pasir, saus tiram, dan tepung sagu, aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
2. Potong-potong egg tofu 1 cm, buat lubang untuk isian adonan udang. Haluskan sisa kerukkan tofu dan campurkan pada adonan udang.
3. Ambil satu potong egg tofu, isi dengan isian adonan udang, dan kukus hingga matang selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
4. Kuah: Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna, tuangkan air, tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk, didihkan.
5. Penyajian: siapkan mangkuk saji, beri soun secukupnya dan tahu isi. Sajikan hangat dengan saus sambal.