Sup Ikan Tahu Sutera, Ini Resep dan Cara Membuatnya

RESENSINEWS.ID – Kalau berbicara tahu, tentu banyak ragam jenisnya. Ada tahu putih, tahu kuning, tahu sutera, tahu bandung atau tahu kediri warna kuning.

Memang, tak bisa disangkal, tahu merupakan bahan makanan yang serba guna. Smeua jenis tahu dapat diolah menjadi masakan atau cemilih lainnya.

Salah satu tahu sutera dapat dijadikan jenis makanan atau sajian sup. Nah simak resep dan cara membuatnya sup ikan tahu sutera  yang dikutif dari buku “1000 Resep Masakan & Kue Sisca Soewitotomo Yang Paling Dicari” (2010), penulis Sisca Soewitomo, PT. Gramedia Pustaka Utama.

Inilah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 250 gram udang, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang dan tumis sebenar
• 1 putih telur
• 1 sdt gram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm tepung sagu
• 2 bungkus egg toful/tahu sutera, potong 1 cm

Kuah:

• 1 sdm  minyak goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 100 gram udang kupas
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap: