Inilah Resep dan Cara Membuat Sup Kacang Hijau

RESENSINEWS.ID –  Seakan aneh dengarnya, padahal sesungguhnya sup kacang hiaju pun menjadi salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia sejak dulu.

Penasaran? Yu kita simak bahan-bahan dan cara membuat sup kacang hijau.

Baca juga: Membuat Talas Goreng, Bagaimana Caranya

Bahan

• 350 gram daging sapi, potong dadu
• 150 gram kacang hijau
• 2 liter air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombai, cingcang kasar
• 1 biji pala, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 5 biji cengkih
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Baca juga: Sup Rollade Ayam Udang, Resep dan Cara Membuatnya

Taburan

• Irisan bawang, daun saledri, dan bawang goreng

Cara membuatnya

• Rebus daging sapi dengan 1 ½liter air, tambahkan pala, kayu manis, cengkih, dan jahe, masak hingga daging lunak, angkat.
• Rebus kacang hijau dengan 500 ml air hingga lunak, campurkan ke dalam rebusan daging sapi.
• Panaskan minyak, tumus bawang bombai hingga harum. Masukkan ke dalam kuah, masak sebenar. Tambahkan garam dan marica bubuk, setelah bumbu merata, angkat.
• Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Selamat mencoba dan menikmati!!!